Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
June 2007 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | நிதி அறிவோம் | இலக்கியம் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | நூல் அறிமுகம்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | கதிரவனை கேளுங்கள் | சிறுகதை | சிரிக்க சிரிக்க | கவிதைப்பந்தல் | ஜோக்ஸ் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | அஞ்சலி | விளையாட்டு விசயம் | வார்த்தை சிறகினிலே | இதோ பார், இந்தியா!
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
தொக்கு வகைகள் II
மிளகாய்த்தொக்கு
கொத்துமல்லித் தொக்கு
பச்சைத் தக்காளி - பச்சை மிளகாய்த் தொக்கு
காரட்-தக்காளித் தொக்கு
வெஜிடபிள் தொக்கு
- தங்கம் ராமசாமி|ஜூன் 2007|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

காரட் - 2
பீன்ஸ் - 10
காலி ஃப்ளவர் - 1/4 கிண்ணம்
புளி - தேவைக்கேற்ப
மிளகாய்ப் பொடி - 2 மேசை கரண்டி
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் - 1 தேக்கரண்டி
ந. எண்ணெய் - 1/4 கிண்ணம்
மஞ்சள் பொடி - 1 தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
செய்முறை

காய்கறிகளை நறுக்கி சிறிது எண்ணெய்விட்டு வாணலியில் வதக்கிக் கொள்ளவும். புளி, உப்பு ஆகியவற்றை மிக்சியில் அரைக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, பெருங்காயம், தாளித்து அரைத்த விழுதைக் கொட்டி மஞ்சள் பொடி, மிளகாய்ப் பொடி போட்டு நன்றாக வதக்கவும். தண்ணீர் வத்தி வதங்கி எண்ணெய்க் கொதி வரும் போது இறக்கிவிடவும். இதுவும் தொட்டுக் கொள்ள மிகச் சுவையான ஒன்று தான்.

தங்கம் ராமசாமி
More

தொக்கு வகைகள் II
மிளகாய்த்தொக்கு
கொத்துமல்லித் தொக்கு
பச்சைத் தக்காளி - பச்சை மிளகாய்த் தொக்கு
காரட்-தக்காளித் தொக்கு
Share: