Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
March 2006 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | நிதி அறிவோம் | இலக்கியம் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | சிறப்புப் பார்வை | நலம்வாழ | பயணம்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | கதிரவனை கேளுங்கள் | சிறுகதை | புழக்கடைப்பக்கம் | புதுமைத்தொடர் | தகவல்.காம் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | அமெரிக்க அனுபவம் | வார்த்தை சிறகினிலே | விளையாட்டு விசயம் | தமிழக அரசியல்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
வெந்தயக்கீரை வகைகள்
வெந்தயக்கீரை சாலட்
வெந்தயக்கீரை தொக்கு
வெந்தயக்கீரை பக்கோடா
வெந்தயக்கீரை வடை
மசாலா வெந்தயக்கீரை
வெந்தயக்கீரை மெதுவடை
- சரஸ்வதி தியாகராஜன்|மார்ச் 2006|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

வெந்தயக்கீரை (பொடியாக நறுக்கியது) - 1/2 கிண்ணம்
சமையல் எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு
உளுத்தம் பருப்பு - 1 கிண்ணம்
பச்சைமிளகாய் - 5
பெருங்காயம் - 1 சிட்டிகை
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
செய்முறை:

உளுத்தம் பருப்பைத் தண்ணீரில் 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். இதை மிக்ஸியில் போட்டு, உப்பு, பெருங்காயத்துடன் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைத்து எடுக்கவும். இந்தமாவில் வெந்தயக்கீரையைச் சேர்த்துக் கலந்து விடவும்.

அடி கனமான வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு மிதமான தீயில் வைத்துக் காய்ந்ததும் ஒவ்வொரு வடையாகத் தட்டிப் போடவும். இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமான பின்பு எடுத்து வடிய வைக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்தும் தட்டலாம்.

சரஸ்வதி தியாகராஜன்
More

வெந்தயக்கீரை வகைகள்
வெந்தயக்கீரை சாலட்
வெந்தயக்கீரை தொக்கு
வெந்தயக்கீரை பக்கோடா
வெந்தயக்கீரை வடை
மசாலா வெந்தயக்கீரை
Share: