Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
June 2005 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | இலக்கியம் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | சாதனையாளர் | புழக்கடைப்பக்கம்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | சமயம் | வார்த்தை சிறகினிலே | தமிழக அரசியல் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
அஸ்பாரகஸ்
அஸ்பாரகஸ் டிப்
அஸ்பாரகஸ் உசிலியல்
அஸ்பாரகஸ் காளான் கிரேவி
வாசகர் கைவண்ணம் - கோதுமை மாவு சேவை
அஸ்பாரகஸ் வதக்கல்
- சரஸ்வதி தியாகராஜன்|ஜூன் 2005|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

அஸ்பாரகஸ் தண்டுகள் - 20
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
மிளகுப் பொடி - தேவைக்கேற்ப
ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் விட்டு அதில் சில பனிக்கட்டிகளைப் (Ice cubes) போட்டு வைக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் விட்டு அடுப்பில் வைத்து உப்புச் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்.

அஸ்பாரகஸை இதில் போட்டு 2 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். அஸ்பாரகஸை மூடி வேக வைத்தால் அதன் பசுமை நிறம் மாறிவிடும், எனவே மூடாமல் வேக வைக்கவும். வெந்தபின் அஸ்பாரகஸை வடிகட்டி பனிக்கட்டிப் பாத்திரத்தில் உடனே போடவும்.

அரை நிமிடம் கழித்துத் தண்ணீர் சிறிதுகூட இல்லாமல் வடித்துவிட்டு, சாப்பிடும் தட்டில் போட்டு ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகுப் பொடி கலந்து (toss செய்து) சூடாகவோ ஆறியோ சாப்பிடவும்.
சரஸ்வதி தியாகராஜன்
More

அஸ்பாரகஸ்
அஸ்பாரகஸ் டிப்
அஸ்பாரகஸ் உசிலியல்
அஸ்பாரகஸ் காளான் கிரேவி
வாசகர் கைவண்ணம் - கோதுமை மாவு சேவை
Share: