Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
February 2015 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | அன்புள்ள சிநேகிதியே | சினிமா சினிமா | கவிதைப்பந்தல் | நலம்வாழ | அஞ்சலி | ஹரிமொழி | சிறப்புப் பார்வை
சூர்யா துப்பறிகிறார் | மாயாபஜார் | சிறுகதை | புதினம் | Events Calendar | வாசகர் கடிதம் | பொது | பயணம் | சமயம் | ஜோக்ஸ்
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
சீஸ் சாதம்
வேர்க்கடலை சாதம்
- தங்கம் ராமசாமி|பிப்ரவரி 2015|
Share:
Click Here Enlargeதேவையான பொருட்கள்:
வேர்க்கடலை - 1 கிண்ணம்
எள் - 2 தேக்கரண்டி
தேங்காய்த் துருவல் - 2 தேக்கரண்டி
உளுத்தம்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் - சிறிதளவு
மிளகாய் வற்றல் - 4 அல்லது 5
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
முந்திரிப்பருப்பு - 6
நெய் - 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - தாளிக்க
வடித்த சாதம் - 2 கிண்ணம்

செய்முறை:
வேர்க்கடலை, எள்ளு இரண்டையும் தனித்தனியாக வெறும் வாணலியில் வறுத்து தனியாகப் பொடி செய்து கொள்ளவும். உளுத்தம்பருப்பு, மிளகாய், பெருங்காயம் இவற்றை வாணலியில் துளி எண்ணெய் விட்டு வறுத்து, தேங்காயைச் சிவக்க வறுத்துக்கொண்டு எல்லாவற்றையும் மிக்சியில் பொடியாக்கவும். வடித்த சாதத்தில் மேலாகச் சிறிது எண்ணெய் விட்டுப் பொலபொலவென வைத்து, பொடிகள் மற்றும் உப்புப் போட்டுக் கலக்கவும். கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து முந்திரிப்பருப்பு வறுத்துப் போட்டு அலங்கரிக்கவும். இது மிகவும் சுவையான சாதம்.
தங்கம் ராமசாமி,
பிரிட்ஜ்வாட்டர், நியூ ஜெர்ஸி
More

சீஸ் சாதம்
Share: