Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
May 2010 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | முன்னோடி | நினைவலைகள் | முன்னோட்டம் | அன்புள்ள சிநேகிதியே | சமயம் | ஹரிமொழி
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | கதிரவனை கேளுங்கள் | சிறுகதை | ஜோக்ஸ் | எங்கள் வீட்டில் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar | வாசகர் கடிதம்
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | கவிதை பந்தல் | அஞ்சலி | நூல் அறிமுகம் | நலம்வாழ | சிரிக்க சிரிக்க
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
உட்கார்ந்து சாப்பிட உக்காரை வகைகள்
கடலைப்பருப்பு - பயத்தம்பருப்பு உக்காரை
அவல் உக்காரை
கடலைப்பருப்பு - பயத்தம்பருப்பு - துவரம் பருப்பு உக்காரை
- தங்கம் ராமசாமி|மே 2010|
Share:
தேவையான பொருட்கள்
கடலைப்பருப்பு - 1/2 கிண்ணம்
பயத்தம்பருப்பு - 1/2 கிண்ணம்
துவரம் பருப்பு - 1/4 கிண்ணம்
தேங்காய்த் துருவல் - 1/2 கிண்ணம்
முந்திரிப்பருப்பு - 10
ஏலக்காய் - 4
நெய் - 2 கிண்ணம்
பச்சைக் கற்பூரம் - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை
பருப்புகளைத் தனித்தனியாக வெறும் வாணலியில் சிவக்க வறுத்து மிக்சியில் அரைத்து சலித்து நைசாக எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும். வெல்லத்தை ஒரு வாணலியில் கரைய விட்டு, மண்ணை வடிகட்டியபின், தேங்காயும் போட்டு பாகுப்பதம் வந்து கொதிக்கும் போது இறக்கவும்.

மாவைக் கொட்டி, கெட்டியாகப் பிசைந்து வைத்து, வாணலியில் நெய்விட்டுக் காய்ந்ததும், மாவைப் போட்டுக் கிளறி இடையிடையே நெய் விட்டுக் கிளறவும். உதிர்உதிராக வரும்போது இறக்கி முந்திரிப்பருப்பு, ஏலப்பொடி, பச்சைக் கற்பூரம் போட்டுக் கலந்து உபயோகிக்கவும். இதை நாள்பட வைத்துக் கொள்ளலாம். கெட்டுப் போகாது. மைக்ரோவேவ் அவனில் வைத்துச் சீக்கிரமாய்ச் செய்துவிடலாம்.
தங்கம் ராமசாமி,
நியூஜெர்ஸி
More

உட்கார்ந்து சாப்பிட உக்காரை வகைகள்
கடலைப்பருப்பு - பயத்தம்பருப்பு உக்காரை
அவல் உக்காரை
Share: