Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
May 2010 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | முன்னோடி | நினைவலைகள் | முன்னோட்டம் | அன்புள்ள சிநேகிதியே | சமயம் | ஹரிமொழி
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | கதிரவனை கேளுங்கள் | சிறுகதை | ஜோக்ஸ் | எங்கள் வீட்டில் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar | வாசகர் கடிதம்
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | கவிதை பந்தல் | அஞ்சலி | நூல் அறிமுகம் | நலம்வாழ | சிரிக்க சிரிக்க
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
உட்கார்ந்து சாப்பிட உக்காரை வகைகள்
கடலைப்பருப்பு - பயத்தம்பருப்பு - துவரம் பருப்பு உக்காரை
அவல் உக்காரை
கடலைப்பருப்பு - பயத்தம்பருப்பு உக்காரை
- தங்கம் ராமசாமி|மே 2010|
Share:
தேவையான பொருட்கள்
கடலைப்பருப்பு - 1/2 கிண்ணம்
பயத்தம்பருப்பு - 1/2 கிண்ணம்
பாதாம் பருப்பு - 4
முந்திரிப் பருப்பு - 8
ஏலக்காய் - 4
தேங்காய்த்துருவல் - 1/2 கிண்ணம்
நெய் - 2 கிண்ணம்
வெல்லம் - 2 கிண்ணம்
பச்சைக் கற்பூரம் - சிறிதளவு

செய்முறை
பருப்புகள் இரண்டையும் வெறும் வாணலியில் வறுத்து, பருப்பு அளவுக்குத் தண்ணீர் விட்டு, நன்கு வேகவிட்டு, நீரை நன்கு வடியவிடவும். பாதாம் சிவக்க வறுத்துப் பொடி செய்து, பருப்பை மிக்சியில் நைசாகப் பொடியாக்கி அத்துடன் கலந்து வைக்கவும். வெல்லம், தேங்காய் போட்டு தண்ணீர் விட்டுக் கரைய விட்டுப் பொடியை அதில் போட்டுக் கெட்டியாய்ப் பிசைந்து வைக்கவும். வாணலியில் நெய்விட்டுக் காய்ந்தவுடன் பிசைந்து வைத்துள்ள மாவைப் போட்டு நெய் ஊற்றிக் கொண்டே கிளறவும். மைக்ரோவேவ் அவனில் வைத்தும் கிளறலாம். உதிர்ந்து பொலபொலவென வந்தவுடன் இறக்கி முந்திரி வறுத்துப் போட்டு ஏலக்காய், பச்சைக் கற்பூரம் போடவும். நெய் தேவையானால் காய்ச்சி ஊற்றிக் கொள்ளவும். இது சுவையான உக்காரை.
தங்கம் ராமசாமி,
நியூஜெர்ஸி
More

உட்கார்ந்து சாப்பிட உக்காரை வகைகள்
கடலைப்பருப்பு - பயத்தம்பருப்பு - துவரம் பருப்பு உக்காரை
அவல் உக்காரை
Share: