Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
May 2002 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | தகவல்.காம் | ஜோக்ஸ் | முன்னோடி | அமெரிக்க அனுபவம் | தமிழக அரசியல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | வாசகர் கடிதம் | பொது | கவிதைப்பந்தல் | சமயம்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
பன்னீர் டிக்கா
மதூர் வடை
வெண்டைக்காய் வறுவல்
காளான் கிரேவி
மேதி ஸ்பெஷல்
மேதி புலாவ்
மேதி பரோட்டா
சிக்கன் ஸ்பெஷல்
பட்டர் சிக்கன் (Butter Chikken)
மேதி கூட்டு
- வைதேகி திருமலை|மே 2002|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

வெந்தய கீரை - 2 கட்டு
பயத்தம் பருப்பு - 1/2 கிண்ணம்
தேங்காய் துறுவல் - 6 ஸ்பூன்
சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 2

செய்முறை

பயத்தம் பருப்பை நன்றாக களைந்து கொள்ளவும்.

வெந்தய கீரையை பொடி பொடியாக நறுக்கி இவ்விரண்டையும் குக்கரில் வைத்து வேக விடவும்.

தேங்காய் துறுவல், சீரகம், பச்சைமிளகாய் ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

குக்கரிலிருந்து வெந்த கீரையையும், பருப்பை யும் ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து கொள்ளவும்.

அரைத்து வைத்திருக்கும் விழுதை வெந்த கீரையில் சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து நன்றாக கொதிக்கவிடவும்.

அதிகப்படியான தண்ணீர் இருந்தால் அரிசி மாவை துவி கிளறவும்.

பெருங்காயம், உளுத்தம்பருப்பு, கடுகு ஆகியவற்றை நெய் அல்லது எண்ணெய்யில் தாளிக்கவும்.

வயிற்றில் புண் இருந்தால் இக்கீரையை சாப்பிட்டால் மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.
குறிப்பு

உளுத்தம் பருப்பு, 1 மிளகாய் வற்றல், 1ஸ்பூன் மிளகு, வறுத்து, தேங்காயுடன் அரைத்தும் கூட்டு செய்யலாம்.

தேங்காய் இல்லாவிட்டால் 10 அல்லது 12 முந்திரி பருப்பு போட்டு அரைக்கவும்.

மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.

பருப்பு சாம்பாருக்கு கறிகாய் இல்லை என்றால் வெந்திய கீரை யை போட்டு சாம்பார் செய்யலாம். சாம்பார் மிகவும் வாசனையாக இருக்கும்.

தக்காளி, வெங்காயத்துடன் வெந்தய கீரையையும் போட்டு வதக்கி தயிரில் கலந்தால் தயிர்பச்சடி ரெடி. ரொம்ப ருசியாக இருக்கும்.

வைதேகி திருமலை
More

பன்னீர் டிக்கா
மதூர் வடை
வெண்டைக்காய் வறுவல்
காளான் கிரேவி
மேதி ஸ்பெஷல்
மேதி புலாவ்
மேதி பரோட்டா
சிக்கன் ஸ்பெஷல்
பட்டர் சிக்கன் (Butter Chikken)
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline