Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
January 2022 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | சினிமா சினிமா | சின்னக்கதை | சமயம் | மேலோர் வாழ்வில் | அஞ்சலி | சிறுகதை | பொது
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | கதிரவனை கேளுங்கள் | Events Calendar | ஹரிமொழி | சாதனையாளர் | அன்புள்ள சிநேகிதியே | கவிதைபந்தல்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
ரொட்டி மசாலா ரோல்
உருண்டைக் குழம்பு
- வசுமதி கிருஷ்ணசாமி|ஜனவரி 2022|
Share:
தேவையான பொருட்கள்
துவரம் பருப்பு - 1 கிண்ணம்
கடலைப்பருப்பு - 1/2 கிண்ணம்
தேங்காய்த் துருவல் - 2 மேசைக்கரண்டி
மிளகாய் வற்றல் - 2
அரிசிமாவு - 2 தேக்கரண்டி
புளி - எலுமிச்சை அளவு
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
தாளிக்க
எண்ணெய், கடுகு, பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை.
மசாலா (வறுத்து அரைக்க)
கடலைப்பருப்பு - 2 மேசைக்கரண்டி
மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
வெந்தயம் - 2 தேக்கரண்டி
மிளகாய் வற்றல் - 3
பெருங்காயம் - சிறிதளவு

செய்முறை
பருப்புகளை 1 மணி நேரம் ஊறவைத்து, மிளகாய், தேங்காயுடன் நறநறவென்று அரைக்கவும். வாணலியில் கடுகு தாளித்து, அரைத்த பருப்பை 5 நிமிடங்கள் சிறிது உப்பையும், அரிசி மாவையும் சேர்த்து வதக்கவும். ஆறினதும், சிறு உருண்டைகளாகப் பிடித்து ஆவியில் பத்து நிமிடம் வேக வைக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில் புளியைக் கரைத்து, உப்பு, வறுத்தரைத்த மசாலாவைச் சேர்த்து, நிதானமான தீயில் 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். வெந்த உருண்டைகளையும் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். தாளித்து சூடான சாதத்துடன் பரிமாறவும்.
வசுமதி கிருஷ்ணஸ்வாமி
More

ரொட்டி மசாலா ரோல்
Share: 






© Copyright 2020 Tamilonline