Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
January 2008 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | ஹரிமொழி | நினைவலைகள் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | சிறப்புப் பார்வை
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | நூல் அறிமுகம் | இதோ பார், இந்தியா! | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | வார்த்தை சிறகினிலே
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
பொங்கலோ பொங்கல் புதுப்புது பொங்கல்
சேமியா இனிப்புப் பொங்கல்
பால்பழப் பொங்கல்
அவல் சர்க்கரைப் பொங்கல்
சேமியா பொங்கல்
அவல் பொங்கல்
ரவா புளிப்பொங்கல்
சுக்கினி பொங்கல்
முப்பால் பொங்கல்
- சரஸ்வதி தியாகராஜன்|ஜனவரி 2008|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

தேங்காய்ப் பால் - 1 கிண்ணம்
பால் - 1/2 கிண்ணம்
சோயா பால் - 1/2கிண்ணம்
பாஸ்மதி அரிசி - 1 கிண்ணம்
துவரம் பருப்பு - 1/2 கிண்ணம்
வெண்ணெய் - 1/8 கிண்ணம்
சீரகம் - தேக்கரண்டி
வெள்ளை மிளகுத் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
இஞ்சி (பொடியாக நறுக்கியது) - 1/4 தேக்கரண்டி
பச்சைமிளகாய் (பொடியாக நறுக்கியது) - 1/4 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
முந்திரிப் பருப்பு -
நெய் - சிறிதளவு
செய்முறை

முதலில் துவரம்பருப்பையும் அரிசியையும் மூன்று விதமான பாலுடன் ஒரு கிண்ணம் தண்ணிர் சேர்த்து குக்கரில் நன்கு வேகவைத்துக் கொள்ளவும். ஆறிய பின்னர் இதை எடுத்து அடிகனமான வாணலியில் போட்டு மிதமான தீயில் வைத்து இதில் வெண்ணெயை சேர்த்து நன்றாக ஒன்றுசேரக் கிளறவும். பின்னர் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறவும். இதில் சிறிது நெய் விட்டு, பொரித்த இஞ்சி, பச்சைமிளகாய், கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை வெள்ளை மிளகுப் பொடி போட்டு நன்கு கலக்கவும். பின்னர் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ஒடித்து வறுத்த முந்திரிப் பருப்பு துண்டங்களை சேர்க்கவும்.

சரஸ்வதி தியாகராஜன், டேடன், ஒஹையோ
More

பொங்கலோ பொங்கல் புதுப்புது பொங்கல்
சேமியா இனிப்புப் பொங்கல்
பால்பழப் பொங்கல்
அவல் சர்க்கரைப் பொங்கல்
சேமியா பொங்கல்
அவல் பொங்கல்
ரவா புளிப்பொங்கல்
சுக்கினி பொங்கல்
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline