Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
October 2007 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | முன்னோடி | நினைவலைகள் | சிறப்புப் பார்வை | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | சமயம்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | வார்த்தை சிறகினிலே | தமிழறிவோம் | ஜோக்ஸ் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | நூல் அறிமுகம் | இதோ பார், இந்தியா!
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
குடைமிளகாய் தயாரிப்புகள்
குடைமிளகாய் பருப்பு உசிலி
குடைமிளகாய் ரசவாங்கி
குடைமிளகாய் மோர்க்கூட்டு
குடைமிளகாய் துவையல்
குடைமிளகாய் பொரியல்
குடைமிளகாய் அடைத்த (ஸ்டஃப்டு) பொரியல்
சமையல் குறிப்புகள்
குடைமிளகாய் பக்கோடா
- தங்கம் ராமசாமி|அக்டோபர் 2007|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

கடலை மாவு - 1/2 கிண்ணம்
அரிசி மாவு - 1/2 கிண்ணம்
மிளகாய்த்தூள் - 2 தேக்கரண்டி
குடைமிளகாய் - 2
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் - பொரிக்க
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் - சிறிதளவு
நெய் - 2 தேக்கரண்டி
கொத்துமல்லி
கறிவேப்பிலை - தேவைக்கேற்ப
செய்முறை

குடைமிளகாயைப் பொடியாக நறுக்கிக் கொண்டு கடலை மாவு, அரிசி மாவு, மிளகாய்த் தூள், பெருங்காயம், உப்பு, கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி, சீரகம் எல்லாம் போட்டு, நெய்விட்டுச் சேர்த்துப் பிசையவும்.

மிளகாயில் ஈரம் இருப்பதால் தண்ணீர் விட வேண்டாம். வேண்டுமானால் எண்ணெய் கொஞ்சம் விட்டுப் பிசைந்து கொள்ளலாம். எண்ணெய் காய்ந்த பின் மாவைக் கிள்ளிப் போட்டுப் பொன்னிறமாகப் பொரித்து எடுக்கவும். சுவையான பக்கோடா ரெடி.

தங்கம் ராமசாமி
More

குடைமிளகாய் தயாரிப்புகள்
குடைமிளகாய் பருப்பு உசிலி
குடைமிளகாய் ரசவாங்கி
குடைமிளகாய் மோர்க்கூட்டு
குடைமிளகாய் துவையல்
குடைமிளகாய் பொரியல்
குடைமிளகாய் அடைத்த (ஸ்டஃப்டு) பொரியல்
சமையல் குறிப்புகள்
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline