Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
October 2007 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | முன்னோடி | நினைவலைகள் | சிறப்புப் பார்வை | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | சமயம்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | வார்த்தை சிறகினிலே | தமிழறிவோம் | ஜோக்ஸ் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | நூல் அறிமுகம் | இதோ பார், இந்தியா!
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
குடைமிளகாய் தயாரிப்புகள்
குடைமிளகாய் ரசவாங்கி
குடைமிளகாய் மோர்க்கூட்டு
குடைமிளகாய் துவையல்
குடைமிளகாய் பொரியல்
குடைமிளகாய் அடைத்த (ஸ்டஃப்டு) பொரியல்
குடைமிளகாய் பக்கோடா
சமையல் குறிப்புகள்
குடைமிளகாய் பருப்பு உசிலி
- தங்கம் ராமசாமி|அக்டோபர் 2007|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

குடைமிளகாய் - 7
துவரம் பருப்பு - 1/4 கிண்ணம்
கடலைப் பருப்பு - 1/4 கிண்ணம்
மிளகாய் வற்றல் - தேவைக்கேற்ப
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் - தாளிக்க
பெருங்காயம் - சிறிதளவு
கறிவேப்பிலை - தேவைக்கேற்ப
செய்முறை

குடைமிளகாயைத் துண்டுகளாக நறுக்கி எண்ணெய்விட்டு வதக்கிக் கொள்ளவும். பருப்புகளை ஊறவிட்டுக் களைந்து மிள காயுடன் உப்பு சேர்த்து சற்றுக் கொர கொரப்பாக அரைத்து ஆவியில் வேகவிட்டு உதிர்க்கவும். அதை வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயம் தாளித்து உதிர்த்த பருப்பைப் போட்டுக் கிளறி குடைமிளகாய் துண்டுகளுடன் போட்டுப் பிரட்டவும். உதிராக வந்ததும் கறிவேப்பிலை போட்டு, இறக்கி விடலாம்.

தங்கம் ராமசாமி
More

குடைமிளகாய் தயாரிப்புகள்
குடைமிளகாய் ரசவாங்கி
குடைமிளகாய் மோர்க்கூட்டு
குடைமிளகாய் துவையல்
குடைமிளகாய் பொரியல்
குடைமிளகாய் அடைத்த (ஸ்டஃப்டு) பொரியல்
குடைமிளகாய் பக்கோடா
சமையல் குறிப்புகள்
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline