Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
September 2007 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | ஹரிமொழி | நினைவலைகள் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | சிறப்புப் பார்வை
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | வார்த்தை சிறகினிலே | ஜோக்ஸ் | சிரிக்க சிரிக்க | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | சாதனைப் பாதையில் | விளையாட்டு விசயம் | இதோ பார், இந்தியா!
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
பூசணிக்காய் அல்வா என்னும் காசி அல்வா
சூப்பர் அல்வா
பிரெட் க்ரம்ப்ஸ் அல்வா
மைதா அல்வா
அல்வா வகைகள்
- தங்கம் ராமசாமி|செப்டம்பர் 2007|
Share:
Click Here Enlargeஉருளைக் கிழங்கு அல்வா

தேவையான பொருட்கள்

உருளைக் கிழங்கு - 5
சர்க்கரை - 3 கிண்ணம்
பாதாம் பருப்பு - 8
நெய் - 1 1/2 கிண்ணம்
ஏலக்காய் - 6
முந்திரிப் பருப்பு - 8
பச்சைக் கற்பூரம் - சிறிதளவு
குங்குமப் பூ - சிறிதளவு
கேசரித் தூள் - சிறிதளவு
செய்முறை

உருளைக் கிழங்கை வேகவிட்டுத் தோலை உரித்த பின் நன்றாக மசித்துக் கொள்ளவும்.

பாதாம் பருப்பை ஊற வைத்துத் தோல் நீக்கி மைய அரைத்து, மசித்து வைத்திருக்கும் கிழங்கோடு சேர்க்கவும்.

அடி கனமான பாத்திரத்தில் சர்க்கரைப் பாகு வைக்கவும். பாகு முற்றி வரும்போது மசித்து வைத்திருக்கும் விழுதைப் போட்டு நன்றாகக் கிளறவும். நடுநடுவே நெய்விட்டுக் கிளறவும்.

பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் சேர்ந்து வரும்போது கீழே இறக்கவும். இதில் முந்திரியை வறுத்துப் போட்டு, ஏலக்காய்ப் பொடி, பச்சைக் கற்பூரம், கேசரித் தூள், குங்குமப் பூ ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

ம்ம்ம்... சுவையான உருளைக் கிழங்கு அல்வா தயார்.

தங்கம் ராமசாமி
More

பூசணிக்காய் அல்வா என்னும் காசி அல்வா
சூப்பர் அல்வா
பிரெட் க்ரம்ப்ஸ் அல்வா
மைதா அல்வா
Share: