புத்தாண்டு சிறப்பு மாயாபஜார்
மிளகு வடை
வாழைப்பூ வடை
பாசிப்பருப்பு பாயாசம்
வெண்பொங்கல்
பலாக்காய் பொறியல்
வேப்பம் பூ ரசம்
|
 |
| வேப்பம் பூ பச்சடி |
   |
- ![]() |![]() ஏப்ரல் 2001![]() |![]() |
|
|
|
|
தேவையான பொருட்கள்
வேப்பம் பூ - சிறிதளவு
பச்சைமிளகாய் - 3
இஞ்சி - 1/2 இன்ச் துண்டு
சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 1/2 தேக்கரண்டி
தயிர் - 1/2 கிண்ணம்
கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - 1 ஆர்க்கு
கொத்தமல்லி - சிறிதளவு
உப்பு - தேவயான அளவு |
|
|
செய்முறை
வேப்பம் பூ, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, சீரகம் எண்ணெயில் வறுத்து அரைத்துக் கொள்ளவும். அரைத்ததை புளித்த தயிரில் கலக்கவும். அத்துடன் உப்பு சேர்க்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.
தாளித்ததை வேப்பம்பூ பச்சை மிளகாய், இஞ்சி , சீரகம் விழுது கலந்த தயிரில் சேர்க்கவும். கொத்தமல்லித் தழை தூவிப் பரிமாறவும். |
|
 |
More
புத்தாண்டு சிறப்பு மாயாபஜார்
மிளகு வடை
வாழைப்பூ வடை
பாசிப்பருப்பு பாயாசம்
வெண்பொங்கல்
பலாக்காய் பொறியல்
வேப்பம் பூ ரசம்
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|