Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
October 2002 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | சிறப்புப் பார்வை | மாயாபஜார் | அஞ்சலி | முன்னோடி | கவிதைப்பந்தல் | தமிழக அரசியல் | ஜோக்ஸ் | சமயம்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | தகவல்.காம் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar | வாசகர் கடிதம்
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | நேர்காணல்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
நவராத்திரி ஸ்பெஷல்
புட்டு
சிமிலி (எள்ளுப் பொடி உருண்டை)
அரிசி அப்பம்
பாசிப்பருப்பு பாயசம்
பால் பாயசம்
சர்க்கரைப் பொங்கல்
கடலை பருப்புப் போளி
காராமணி இனிப்பு சுண்டல்
- சரஸ்வதி தியாகராஜன்|அக்டோபர் 2002|
Share:
தேவையான பொருட்கள்
காராமணி - 2 கப்
வெல்லம் (நன்கு பொடி செய்தது)
அல்லது நாட்டுச் சக்கரை - 1/4 கப்
தேங்காய் துருவல் - 1/8 கப்
ஏலக்காய் (பொடி செய்தது) - சிறிதளவு (தேவையெனில்)
கடுகு - 1/2 ஸ்பூன்
உ. பருப்பு - 1 ஸ்பூன்
எண்ணெய் - 1 ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை - சிறிதளவு
உப்பு - சிறிதளவு
செய்முறை

காராமணியை 4 முதல் 5 மணி நேரம் வரை ஊற வைக்க்கவும்.

ஊறிய காராமணியைக் கழுவிய பின், குக்கரில் வேகவைக்கவும் (குழையாமல் இருக்கவேண்டும்). தண்ணீர் அதிகம் இருந்தால் வடிகட்டவும்.

எண்ணெயை வாணலியில் காயவைக்கவும். எண்ணெய் சூடானவுடன் கடுகைச் சேர்த்து வெடிக்கவிடவும். பின்னர் உளுத்தம் பருப்பைச் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும். கருவேப்பிலையைச் சேர்க்கவும்.

வேகவைத்த காராமணி, உப்பு மற்றும் வெல்லம் சேர்த்து, மெல்லிய சூட்டில் வைக்கவும்.

தேங்காய் துருவலைச் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

பின் குறிப்பு: இதே முறையில் பாசிப்பருப்பு இனிப்பு சுண்டல் செய்யலாம்.

சரஸ்வதி தியாகராஜன்
More

நவராத்திரி ஸ்பெஷல்
புட்டு
சிமிலி (எள்ளுப் பொடி உருண்டை)
அரிசி அப்பம்
பாசிப்பருப்பு பாயசம்
பால் பாயசம்
சர்க்கரைப் பொங்கல்
கடலை பருப்புப் போளி
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline