Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
January 2003 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | ஜோக்ஸ் | முன்னோடி | அமெரிக்க அனுபவம் | கவிதைப்பந்தல் | கலி காலம் | புழக்கடைப்பக்கம்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | தகவல்.காம் | சமயம் | தமிழக அரசியல் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
யோகர்ட் சீஸ் கேக்
போகி - கடலைப் பருப்பு போளி
போகி - பருப்பு வடை (ஆம வடை)
பொங்கல் - வெண் பொங்கல்
பொங்கல் - சர்க்கரைப் பொங்கல்
பொங்கல் - உளுந்து வடை
பொங்கல் - பொங்கல் குழம்பு
மாட்டுப் பொங்கல் - புளியஞ்சாதம்
மாட்டுப் பொங்கல் - தேங்காய் சாதம்
மாட்டுப் பொங்கல் - தயிர் சாதம்
மாட்டுப் பொங்கல் - அவியல்
மாட்டுப் பொங்கல் - ஆந்திரா கத்திரி
மாட்டுப் பொங்கல் - பீர்க்கங்காய தக்காளி கூட்டு
வாழைக்காய் பொடி
உரல் புளியஞ்சாதம் (திடீர் புளிசாதம்)
அவசர வாழ்க்கைக்கு திடீர் பொடிகள்
பொரித்த குழம்பு பொடி
அரவணை
மிளகு குழம்பு பொடி
- மைதிலி துரைசுவாமி|ஜனவரி 2003|
Share:
குழந்தை பிறந்ததும் தாய்க்கு பத்திய சமையல் உணவு தயாரித்து கொடுக்கும் பொழுது முக்கியமாக மிளகு குழம்பு கொடுக்கப்படும். குளிர்காலத்தில் மிளகு காரம் உடல்சூட்டை அதிகப்படுத்துவதால் குளிருக்கு இதமாய் இருக்கும். மிளகு குழம்பு பொடி இருந்தால் மிளகு குழம்பு நிமிடங்களில் தயாரிக்கலாம்.

தேவையான சாமான்கள்
தனியா - 1 கரண்டி
பெருங்காயம் பொடி - 4 ஸ்பூன்
மிளகாய் வற்றல் - 2-6
மிளகு - 1/4 கரண்டி
புளி - எலுமிச்சம் பழம் அளவு
துவரம் பருப்பு - 1/2 கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1/4 கரண்டி
வெந்தயம் - 1/2 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - 1பிடி
வெல்லம் - 1 சின்னகட்டி
செய்முறை

புளி, வெல்லம் தவிர மற்ற சாமான்களை எண்ணெய்யில் வறுத்து பொடி செய்யவும். புளி ஈரமாக இருந்தால் வெறும் வாணலியில் சூடு செய்யவும்.

புளி, வெல்லம் இவற்றையும் உப்பு சேர்த்து பொடி செய்யவும்.

குழம்பு தயாரிக்கும் பொழுது வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, சீரகம் தாளித்து கொட்டி, மஞ்சள் பொடி போட்டு 2 ஸ்பூன் பொடியை 1 டம்ளர் தண்ணீரில் கரைத்து ஊற்றவும். கொதித்ததும் இறக்கவும்.

மைதிலி துரைசுவாமி
More

யோகர்ட் சீஸ் கேக்
போகி - கடலைப் பருப்பு போளி
போகி - பருப்பு வடை (ஆம வடை)
பொங்கல் - வெண் பொங்கல்
பொங்கல் - சர்க்கரைப் பொங்கல்
பொங்கல் - உளுந்து வடை
பொங்கல் - பொங்கல் குழம்பு
மாட்டுப் பொங்கல் - புளியஞ்சாதம்
மாட்டுப் பொங்கல் - தேங்காய் சாதம்
மாட்டுப் பொங்கல் - தயிர் சாதம்
மாட்டுப் பொங்கல் - அவியல்
மாட்டுப் பொங்கல் - ஆந்திரா கத்திரி
மாட்டுப் பொங்கல் - பீர்க்கங்காய தக்காளி கூட்டு
வாழைக்காய் பொடி
உரல் புளியஞ்சாதம் (திடீர் புளிசாதம்)
அவசர வாழ்க்கைக்கு திடீர் பொடிகள்
பொரித்த குழம்பு பொடி
அரவணை
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline