Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
January 2003 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | ஜோக்ஸ் | முன்னோடி | அமெரிக்க அனுபவம் | கவிதைப்பந்தல் | கலி காலம் | புழக்கடைப்பக்கம்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | தகவல்.காம் | சமயம் | தமிழக அரசியல் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
போகி - கடலைப் பருப்பு போளி
போகி - பருப்பு வடை (ஆம வடை)
பொங்கல் - வெண் பொங்கல்
பொங்கல் - சர்க்கரைப் பொங்கல்
பொங்கல் - உளுந்து வடை
பொங்கல் - பொங்கல் குழம்பு
மாட்டுப் பொங்கல் - புளியஞ்சாதம்
மாட்டுப் பொங்கல் - தேங்காய் சாதம்
மாட்டுப் பொங்கல் - தயிர் சாதம்
மாட்டுப் பொங்கல் - அவியல்
மாட்டுப் பொங்கல் - ஆந்திரா கத்திரி
மாட்டுப் பொங்கல் - பீர்க்கங்காய தக்காளி கூட்டு
வாழைக்காய் பொடி
உரல் புளியஞ்சாதம் (திடீர் புளிசாதம்)
அவசர வாழ்க்கைக்கு திடீர் பொடிகள்
பொரித்த குழம்பு பொடி
மிளகு குழம்பு பொடி
அரவணை
யோகர்ட் சீஸ் கேக்
- சரஸ்வதி தியாகராஜன்|ஜனவரி 2003|
Share:
Click Here Enlargeபுது வருடத்தில் எல்லோரும் 'சீஸ்' என்று சிரித்துக்கொண்டே இருக்க ஒரு எளிமையான சீஸ் கேக் செய்முறையைத் தருகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்

இஞ்சி பிஸ்கெட்ஸ் - 10
(உங்களுக்குப் பிடித்த எந்த ஸ்வீட் பிஸ்கெட்டை வேண்டுமானாலும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்)
வால்நட் - 1/2 கிண்ணம்
உருக்கிய நெய் - 1 ஸ்பூன்
பிலடெல்·பியா க்ரீம் சீஸ் - 1 பேக்
(அல்லது எந்த க்ரீம் சீஸ்சும்)
·ப்ரூட் யோகர்ட் - 1 கிண்ணம் (லோ fat யோகர்ட்)
முட்டை - 2
சர்க்கரை - 1/2 கிண்ணம்
செய்முறை

Ovenஐ 350 டிகிரிக்குச் சூடுபடுத்திக்கொள்ளவும்.

பிஸ்கெட்டையும் வால்நட்டையும் ரவை பதத்திற்குப் பொடி செய்து நெய்யைச் சேர்த்துக் கிளறவும்.

ஒரு பேக்கிங் பேனில் இந்தக் கலவையைப் போட்டு spread செய்யவும். உள்ளங்கையால் இதனை லேசாக அழுத்தவும். சர்க்கரையை க்ரீம் மற்றும் சீஸோடு பொடி செய்யவும்.

முட்டையை ஒன்றன் பின் ஒன்றாகச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

கடைசியாக யோகர்ட்டைச் சேர்த்து, பேக்கிங் பேனை ஒரு பாத்திரத்தில் வெந்நீர் ஊற்றி அதன் மேல் வைத்து 45 நிமிடங்கள் Ovenல் 350 degreeல் வைக்கவும். பின்னர் 30 நிமிடங்கள் Ovenல் கேக்கை வைத்திருக்கவும்

கேக்கை எடுத்து பிளாஸ்டிக் wrap செய்து குறைந்தது 12 மணி நேரமாவது குளிர்பதனப் படுத்தவும்.

போகி, பொங்கல், கனு ஆகிய பண்டிகைகளுக்குச் செய்யும் வழக்கமான உணவு வகைகளுடன் சில புதுமையான போளி வகைகளுடன் பொங்கல் வகைகளையும் நீங்கள் படித்து, சமைத்து, ருசிக்க தருகிறோம்.

சரஸ்வதி தியாகராஜன்
More

போகி - கடலைப் பருப்பு போளி
போகி - பருப்பு வடை (ஆம வடை)
பொங்கல் - வெண் பொங்கல்
பொங்கல் - சர்க்கரைப் பொங்கல்
பொங்கல் - உளுந்து வடை
பொங்கல் - பொங்கல் குழம்பு
மாட்டுப் பொங்கல் - புளியஞ்சாதம்
மாட்டுப் பொங்கல் - தேங்காய் சாதம்
மாட்டுப் பொங்கல் - தயிர் சாதம்
மாட்டுப் பொங்கல் - அவியல்
மாட்டுப் பொங்கல் - ஆந்திரா கத்திரி
மாட்டுப் பொங்கல் - பீர்க்கங்காய தக்காளி கூட்டு
வாழைக்காய் பொடி
உரல் புளியஞ்சாதம் (திடீர் புளிசாதம்)
அவசர வாழ்க்கைக்கு திடீர் பொடிகள்
பொரித்த குழம்பு பொடி
மிளகு குழம்பு பொடி
அரவணை
Share: