அல்வா பலவிதம்
ஆப்பிள் அல்வா
தேங்காய் அல்வா
ஜவ்வரிசி அல்வா
உருளைக்கிழங்கு அல்வா
நேந்திரம் பழ அல்வா
உளுந்தம் பருப்பு அல்வா
பலாச்சுளை அல்வா
பாதாம் அல்வா
மைதா அல்வா
மாம்பழ அல்வா
|
 |
| காரட் அல்வா |
   |
- ![]() |![]() பிப்ரவரி 2003![]() |![]() |
|
|
|
|
தேவையான பொருட்கள்
காரட் - 250 கிராம்
பால் - 200 மில்லிகிராம்
சர்க்கரை - 350 கிராம்
நெய் - 150 கிராம்
முந்திரிப் பருப்பு - 25 கிராம்
ஏலப்பொடி - 1/2 டீஸ்பூன்
பச்சைக் கற்பூரம் - சிறு பட்டாணி அளவு |
|
|
செய்முறை
காரட்டைத் தோல் சீவி கொப்பரைத் துருவலில் துருவிக் கொள்ளவும்.
அடுப்பில் வாணலியை வைத்து துருவிய காரட்,பால் இவைகளை விட்டு மிதமான தீயில் வேக வைக்கவும்.
காரட் குழைய வெந்த பின் சர்க்கரையைப் போட்டுக் கிளறவும்.
காரட், பால் கலவை சுருண்டு வரும் சமயம் நெய்யைக் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக விட்டுக் கிளறி, வறுத்த முந்திரிப் பருப்பு, ஏலப்பொடி, பச்சைக் கற்பூரம் இவைகளைப் போட்டுக் கிளறி நெய் தடவிய தாம்பாளத்தில் கொட்டிச் சமப்படுத்தித் துண்டுகள் போடவும். |
|
 |
More
அல்வா பலவிதம்
ஆப்பிள் அல்வா
தேங்காய் அல்வா
ஜவ்வரிசி அல்வா
உருளைக்கிழங்கு அல்வா
நேந்திரம் பழ அல்வா
உளுந்தம் பருப்பு அல்வா
பலாச்சுளை அல்வா
பாதாம் அல்வா
மைதா அல்வா
மாம்பழ அல்வா
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|