Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
June 2003 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | மாயாபஜார் | நூல் அறிமுகம் | இலக்கியம் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | கலி காலம் | புழக்கடைப்பக்கம்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | வார்த்தை சிறகினிலே | சிறுகதை | தமிழக அரசியல் | சமயம் | கவிதைப்பந்தல் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | நேர்காணல் | வாசகர் கடிதம் | அமெரிக்க அனுபவம்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
கத்திரிக்காய் ஸ்பெஷல்
கத்தரிக்காய் தேங்காய் பால் கிரேவி
கத்தரிக்காய் சாலட்
கத்தரிக்காய் துவையல்
கத்தரிக்காய் எண்ணைய் கறி
கத்தரிக்காய் பருப்பு அடைத்த கறி
கத்தரிக்காய் ரசவாங்கி
கத்தரிக்காய் ·ப்ரிட்டர்ஸ் (Fritters)
கத்தரிக்காய் கறி (ஒவனில்)
கத்தரிக்காய் காஸரோல் (Casserole)
கத்தரிக்காய் பாஸ்தா
கத்தரிக்காய் மசாலா கிரேவி
மாதுளம்பழம்
மாதுளம் பழம் ஐஸ் க்ரீம்
கத்தரிக்காய் பஜ்ஜி
- சரஸ்வதி தியாகராஜன்|ஜூன் 2003|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

கத்தரிக்காய் - 1
கடலைமாவு - 1/2 கிண்ணம்
அரிசி மாவு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
மைதாமாவு - 1 டீஸ்பூன்
சிவப்புமிளகாய் பொடி - 1/2 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் பொடி - 1/4 டீஸ்பூன்
பெருங்காயம் - ஒரு சிட்டிகை
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு
செய்முறை

கத்தரிக்காயை வட்ட வில்லைகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். கடலைமாவு, அரிசி மாவு, மைதாமாவு, சிவப்பு மிளகாய் பொடி, மஞ்சள் பொடி, பெருங்காயம், வேண்டிய உப்பு எல்லாவற்றையும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைத்துக்கொள்ளவும்.

எண்ணெயை வாணலியில் விட்டு அடுப்பில் வைத்துக் காய்ந்த பின்பு, ஒவ்வொரு கத்தரி வில்லையையும் மாவில் தோய்த்து எண்ணெயில் போட்டு இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாகப் பொரித்து எடுத்து வடிகட்டியில் அல்லது பேப்பர் டவல் மீது வைத்து பின்னர் எடுத்து வைக்கவும்,(அடுப்பை மிதமாக வைத்து பஜ்ஜி செய்யவும்.)

சரஸ்வதி தியாகராஜன்
More

கத்திரிக்காய் ஸ்பெஷல்
கத்தரிக்காய் தேங்காய் பால் கிரேவி
கத்தரிக்காய் சாலட்
கத்தரிக்காய் துவையல்
கத்தரிக்காய் எண்ணைய் கறி
கத்தரிக்காய் பருப்பு அடைத்த கறி
கத்தரிக்காய் ரசவாங்கி
கத்தரிக்காய் ·ப்ரிட்டர்ஸ் (Fritters)
கத்தரிக்காய் கறி (ஒவனில்)
கத்தரிக்காய் காஸரோல் (Casserole)
கத்தரிக்காய் பாஸ்தா
கத்தரிக்காய் மசாலா கிரேவி
மாதுளம்பழம்
மாதுளம் பழம் ஐஸ் க்ரீம்
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline