Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
May 2004 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | புழக்கடைப்பக்கம் | இலக்கியம் | கவிதைப்பந்தல் | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | சிரிக்க சிரிக்க
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | புதிரா? புரியுமா? | சமயம் | வார்த்தை சிறகினிலே | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | தமிழக அரசியல் | ஜோக்ஸ்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
லாடுகள் பலவிதம்
அவல் லாடு
மோகன் லாடு
பூந்தி லாடு (லட்டு)
பாதாம் லாடு
பொரிவிளங்காய் லாடு (உருண்டை)
கோதுமை மாவு பூரி லாடு
கடலைமாவு லாடு
பயத்த மாவு லாடு
பன்னீர் லாடு
- சரஸ்வதி தியாகராஜன்|மே 2004|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

கன்டென்ஸ்டு பால் (condensed milk with sugar)- 1/2 கிண்ணம்
பன்னீர் - 1கிண்ணம்
நெய் - 1 தேக்கரண்டி
ஏலக்காய்ப் பொடி - சிறிதளவு.
செய்முறை

அடி கனமான வாயகன்ற பாத்திரத்தில் கன்டென்ஸ்டு பாலை விட்டு அதில் பன்னீரை உதிர்த்துப் போட்டு நன்றாகக் கலந்து பின்னர் அடுப்பில் மிதமான தீயில் வைத்து நன்றாகக் கிளறவும்.

இந்த கலவை கெட்டியாகி, பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் மேலே எழுந்து வரும்போது ஏலக்காய்ப் பொடி, நெய் சேர்த்துக் கலந்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஒரு தட்டில் கொட்டவும். சற்று ஆறிய பின்னர் உருண்டைகளாக உருட்டி எடுத்து வைக்கவும்.

சரஸ்வதி தியாகராஜன்
More

லாடுகள் பலவிதம்
அவல் லாடு
மோகன் லாடு
பூந்தி லாடு (லட்டு)
பாதாம் லாடு
பொரிவிளங்காய் லாடு (உருண்டை)
கோதுமை மாவு பூரி லாடு
கடலைமாவு லாடு
பயத்த மாவு லாடு
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline