Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
July 2004 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | சாதனையாளர் | இலக்கியம் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | புதிரா? புரியுமா?
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | புழக்கடைப்பக்கம் | வார்த்தை சிறகினிலே | சமயம் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | தமிழக அரசியல்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
இன்னும் சாத வகைகள்....
சோள சாதம்
வெந்தய சாதம்
வெண்டைக்காய் சாதம்
கறிவேப்பிலைப்பொடி சாதம்
பூண்டுப்பொடி சாதம்
கொத்துமல்லி சாதம்
கீரை பாலாடைக்கட்டி சாதம்
பாதாம் திராட்சை சாதம்
குடமிளகாய் சாதம்
முட்டை சாதம்
ஆரஞ்சு முந்திரி சாதம்
காஷ்மீரி புலவு
மாங்காய் சாதம்
முட்டைக்கோஸ் சாதம்
- சரஸ்வதி தியாகராஜன்|ஜூலை 2004|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

கோஸ் (பொடியாக நறுக்கியது) - 2 கிண்ணம்
பாசுமதி சாதம் - 2 கிண்ணம்
தேங்காய்த் துருவல் - 1/4 கிண்ணம்
வெள்ளை வெங்காயம் (நறுக்கியது) - 1/2 கிண்ணம்
நெய் - 2 மேசைக்கரண்டி
இஞ்சி - 1 சிறிய துண்டு
உரித்த பூண்டு - 4 பல்
உளுத்தம் பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் - 4
கறிவேப்பிலை - 10
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
கொத்துமல்லித் தழை (பொடியாக நறுக்கியது) - ஒரு கைப்பிடி
செய்முறை

வெங்காயம், தேங்காய், பச்சைமிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, உப்பு இவற்றை மிக்ஸியில் போட்டு நன்றாக அரைக்கவும்.

அடி கனமான பாத்திரத்தில் நெய் விட்டு, அரைத்த விழுதைப் பச்சை வாசம் போகும்வரை வதக்கவும். பின்னர் பாசுமதி சாதத்தைப் போட்டு நன்றாகக் கலந்து கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லியைச் சிறிது நெய்யில் பொரித்துப் போட்டுக் கலந்து எடுத்து வைக்கவும்.

சரஸ்வதி தியாகராஜன்
More

இன்னும் சாத வகைகள்....
சோள சாதம்
வெந்தய சாதம்
வெண்டைக்காய் சாதம்
கறிவேப்பிலைப்பொடி சாதம்
பூண்டுப்பொடி சாதம்
கொத்துமல்லி சாதம்
கீரை பாலாடைக்கட்டி சாதம்
பாதாம் திராட்சை சாதம்
குடமிளகாய் சாதம்
முட்டை சாதம்
ஆரஞ்சு முந்திரி சாதம்
காஷ்மீரி புலவு
மாங்காய் சாதம்
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline