Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
April 2005 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | இலக்கியம் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | நூல் அறிமுகம் | அஞ்சலி
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | புதிரா? புரியுமா? | சமயம் | வார்த்தை சிறகினிலே | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | தமிழக அரசியல் | புழக்கடைப்பக்கம்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
தயிர்ப் பச்சடி வகைகள்
மாவடு பச்சடி
நேத்துக் கூட்டு மாவுப்பச்சடி
தேங்காய்ப் பச்சடி
தக்காளிப் பச்சடி
வெண்டைக்காய்ப் பச்சடி
கத்தரிக்காய்ப் பச்சடி
வெள்ளரிக்காய்ப் பச்சடி
புடலங்காய்ப் பச்சடி
வடகம் பச்சடி
வாழைப் பழத் தயிர்ப்பச்சடி
பூந்திப் பச்சடி
டாங்கர் பச்சடி
- தங்கம் ராமசாமி|ஏப்ரல் 2005|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

உளுத்தம் பருப்பு - 4 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
உப்பு - சிறிதளவு
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் - 1
பெருங்காயம் - சிறிதளவு
இஞ்சி - சிறு துண்டு
தயிர் - 1 கிண்ணம்
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
செய்முறை

உளுத்தம் பருப்பை வாணலியில் எண்ணெய் இல்லாமல் சிவக்க வறுத்து மையப் பொடியாக அரைத்துக் கொள்ளவும். தயிரில் உப்புப் போட்டு, இந்தப் பொடியைப் போட்டுக் கலக்கவும்.

கடுகு, பெருங்காயம், பச்சைமிளகாய், இஞ்சி தாளித்து, சீரகத்தை ஒன்றிரண்டாகத் தேய்த்து போடவும். உளுந்து அப்பளம் இருந்தால் நாலைந்து அப்பளங்களை நொறுக்கிப் போட்டுத் தயிரில் கலக்கி அவசரத்திற்குப் பச்சடி தயாரிக்கலாம். (இது உளுத்தம் பருப்புப் பொடிக்குப் பதிலாக.)

தங்கம் ராமசாமி
More

தயிர்ப் பச்சடி வகைகள்
மாவடு பச்சடி
நேத்துக் கூட்டு மாவுப்பச்சடி
தேங்காய்ப் பச்சடி
தக்காளிப் பச்சடி
வெண்டைக்காய்ப் பச்சடி
கத்தரிக்காய்ப் பச்சடி
வெள்ளரிக்காய்ப் பச்சடி
புடலங்காய்ப் பச்சடி
வடகம் பச்சடி
வாழைப் பழத் தயிர்ப்பச்சடி
பூந்திப் பச்சடி
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline