Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
December 2020 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | சினிமா சினிமா | சின்னக்கதை | சமயம் | மேலோர் வாழ்வில் | ஹரிமொழி | அஞ்சலி | சிறுகதை
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | கதிரவனை கேளுங்கள் | அன்புள்ள சிநேகிதியே | வாசகர் கடிதம்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
தக்காளி ஆம்லெட்
வேர்க்கடலை சாதம்
- தங்கம் ராமசாமி|டிசம்பர் 2020|
Share:
தேவையான பொருட்கள்
வேர்க்கடலை - 1 கிண்ணம்
எள் - 1/4 கிண்ணம்
தேங்காய்த் துருவல் - 2 மேசைக்கரண்டி
மிளகாய் வற்றல் - 3 (அ) 4
உளுத்தம்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் - சிறிதளவு
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
எண்ணெய் - தாளிக்க

செய்முறை
வேர்க்கடலையை வாணலியில் வறுத்து, தோல் நீக்கிப் புடைத்து எடுத்து, மிக்சியில் கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும். எள்ளை வாணலியில் வறுத்துப் பொடியாய் அரைத்துக் கொள்ளவும். தேங்காய்த் துருவலை வறுத்துக் கொள்ளவும். உளுத்தம்பருப்பு, மிளகாய், பெருங்காயம் சிறிது எண்ணெய்விட்டு வறுத்து, பொடியாக அரைத்து, வேர்க்கடலை, எள், தேங்காய்த் துருவல், மிளகாய், உளுத்தம்பருப்பு பொடித்தது எல்லாவற்றையும் உப்புச் சேர்த்து கலந்துகொள்ளவும். பொலபொலவென சாதம் வடித்து, அதில் பொடியைப் போட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்துக் கலந்து சாப்பிடலாம். தயிர்ப் பச்சடி தொட்டுக்கொள்ள சுவைக்குச் சுவை, சத்துக்குச் சத்து.
தங்கம் ராமசாமி,
ப்ரிட்ஜ்வாட்டர், நியூஜெர்ஸி
More

தக்காளி ஆம்லெட்
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline