Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
August 2005 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | சமயம் | இலக்கியம் | அமெரிக்க அனுபவம் | அன்புள்ள சிநேகிதியே | சிறப்புப் பார்வை | புழக்கடைப்பக்கம்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | நலம்வாழ | வார்த்தை சிறகினிலே | தமிழக அரசியல் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | நேர்காணல் | வாசகர் கடிதம்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
வெண்டைக்காய் ஸ்பெஷல்
வெண்டைக்காய் தயிர் பச்சடி
மைக்ரோவேவ் வெண்டைக்காய் மசாலா கறி
வெண்டைக்காய் வெங்காய கறி
வெண்டைக்காய் சாதம்
பதப்படுத்திய (frozen) வெண்டைக்காய் கறி
வெண்டைக்காய் மோர்க்குழம்பு
வெண்டைக்காய் கிரேவி
வெண்டைக்காய் கறி
- சரஸ்வதி தியாகராஜன்|ஆகஸ்டு 2005|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

வெண்டைக்காய் - 20
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் பொடி - 1/4 தேக்கரண்டி
மிளகாய் பொடி - 1 தேக்கரண்டி
பெருங்காய பொடி - 1 சிட்டிகை அளவு
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை

வெண்டைக்காய்களை நன்றாக கழுவி பின்னர் காகிதத்தால் அல்லது துணியால் நன்றாக துடைத்துவிட்டு அதன் நுனியையும் அடியையும் சிறிதளவு வெட்டி எறிந்து விட்டு பின்னர் கால் அங்குல அளவு துண்டங் களாக நறுக்கி

வைக்கவும்.

ஒரு அடி கனமான வாணலியில் தேவை யான அளவு எண்ணெய் விட்டு மிதமான தியில் வைத்து கடுகு போட்டு வெடித்த பின்னர் உளுத்தம் பருப்பு போட்டு பொன்னிறமான பின்னர் வெண்டைக்காய் துண்டங்ககளை

போடவும். மிளகாய் பொடி, மஞ்சள் பொடி, பெருங்காய பொடியையும் போடவும்.

பின்னர் லேசாக கிளறி ஒரு தட்டால் சிறிது இடை வெளிவிட்டு மூடவும். இரண்டு நிமிடங்களுக்கு ஒரு முறை திறந்து அடி மேலாக கிளறி மறுபடி முன்போல் மூடி விடவும். கடைசியில் தேவையான அளவு உப்பு போட்டு

சற்று நேரம் மூடியைத்திறந்து வைத்து வதங்கியபின்னர் அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். இந்த கறியைக்கூட சாதத்துடன் கலந்து சாப்பிடலாம்.

சரஸ்வதி தியாகராஜன்
More

வெண்டைக்காய் ஸ்பெஷல்
வெண்டைக்காய் தயிர் பச்சடி
மைக்ரோவேவ் வெண்டைக்காய் மசாலா கறி
வெண்டைக்காய் வெங்காய கறி
வெண்டைக்காய் சாதம்
பதப்படுத்திய (frozen) வெண்டைக்காய் கறி
வெண்டைக்காய் மோர்க்குழம்பு
வெண்டைக்காய் கிரேவி
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline