Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
March 2017 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | அன்புள்ள சிநேகிதியே | சினிமா சினிமா | சின்னக்கதை | ஹரிமொழி | சாதனையாளர் | முன்னோடி | சமயம் | பொது
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | கதிரவனை கேளுங்கள் | மாயாபஜார் | சிறுகதை | Events Calendar | நலம்வாழ | சிறப்புப்பார்வை | அஞ்சலி
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
வாழைக்காய் ஷாமியா
சேமியா உளுந்தோரை
- வசந்தா வீரராகவன்|மார்ச் 2017|
Share:
Click Here Enlargeதேவையான பொருட்கள்:
சேமியா - 1 கப்
நெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
உளுத்தம்பருப்பு - 2 மேசைக்கரண்டி
பால் - 1 கரண்டி
சர்க்கரை - 1 1/2 மேசைக்கரண்டி
கொப்பரை - 75 கிராம்
மிளகாய் வற்றல் - 6
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து
பெருங்காயம் - 1 சிட்டிகை
எண்ணெய் - 50 .மி.லி

செய்முறை
சேமியாவைச் சிறிது எண்ணெய் விட்டுப் பொன்னிறமாக வறுத்து, தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து வேகவைக்கவும். மிளகாய்வற்றல், உளுத்தம்பருப்பு, கொப்பரைத் துருவல், கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றைச் சிறிது எண்ணெய் விட்டு வறுத்து நைசாகப் பொடிசெய்யவும். வாணலியில் எண்ணெய்/நெய் விட்டு கடுகு, பெருங்காயம் தாளிக்கவும். கடுகு வெடித்ததும் பால், சர்க்கரை சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். இதில் சேமியா, முன்னர் செய்த உளுத்தம்பொடி சேர்த்துக் கிளறி இறக்கவும். சூப்பர் உளுந்தோரை ரெடி!
வசந்தா வீரராகவன்,
சான் ஹோசே, கலிஃபோர்னியா
More

வாழைக்காய் ஷாமியா
Share: